Как отмечали Сочельник древние галичане: обычаи, обряды и праздничная кухня

Празднование Сочельника - важное для всех регионов Украины, но на Галичине все традиции и обычаи соблюдаются особенно тщательно.

О древних рецептах и изюминках рассказывают в Збруче.

Читайте также: История основания львовской "Просвиты": старинные снимки первых зданий

Древние обычаи

Всех галицких рождественских традиций и не перечесть, настолько их много. Но основная из них - это, конечно, 12 блюд, которые подают в Сочельник, но о них позже. Очень важен обычай галичан - соломенный Дидух. Это символ урожая и предков в виде снопа из ржи, овса и пшеницы. Его обычно сжигают на третий день.

Также на Галичине с давних времен сохранился обычай плести соломенных пауков - наши предки верили, что именно они в свое время скрыли место рождения Иисуса. Также раньше существовало поверье, что если женщина не может забеременеть, ей нужно стать под одним из таких плетеных пауков. Украшения развешивали по всему дому - над иконами, дверями, в углах. 

Мистические обряды

Обязательным было следующее правило - все должно быть готово к восходу первой зари. И не только двенадцать блюд, но и сытый скот в хлеву, и сноп-Дидух, и сено и скатерть-обрус для стола, и солома для пола, и конфеты и орешки для детей.

Только что сходила первая заря, мужчины заносили Дидуха в дом, приговаривая колядки: "Поздравляем вас в Коляде,/ Проживайте в хорошо, Без хлопот, без беды,/ Вплоть до второй Коляды".

Сноп сена ставили на покуте - углу, противоположном к печи, а потом начинали усыпать солому - по столу и полу. На стол, кроме соломы, клали еще и обрус, вышитую скатерть.

"Затем все, кроме обычно хозяев (бабке с дедом), изображающие домашних животных, особенно тех, кто вьет гнезда – мы, малые, приседали на пол, из соломы пытались вокруг себя свить гнездо и кахкали, как утки, ґелґотали, как гуси, кокали и кукурікали, словно куры и средства, иногда мекали, мычали и хрюкали, как домашняя німина (скот). Хозяева засыпали нас сладостями, которые мы наперегонки пытались поймать или подобрать и затащить в свое гнездо побольше (теперь конфеты и орешки дают не мне с братом, а младшим членам семьи). Чем больше мы изображали какой-то живности, тем больше той живности должно было прибыть на хозяйстве в следующем году",- вспоминает галичанин Борис Явор Искра.

Праздничная кухня

На Галичине, в конце концов, как и в других регионах Украины, к Сочельнику готовилось 12 блюд. Среди них - постный борщ, салат из квашеной или свежей капусты, голубцы с пшеном, тушеная капуста с грибами, отварной картофель или каша, фасоль, вареники с капустой, грибами, картошкой, вишней, маком и грушами, грибная и рыбная ухи, жареные грибы с луком. Ну и, конечно, самое важное блюдо всего вечера - кутья.

На Галичине кутью обычно варят густой - по консистенции она как каша - и туда добавляют много орехов, мака и меда.

По углам стола также обязательно раскладывали монетки и чеснок - еще одна давняя традиция, которую почитают и сегодня.

Больше новостей об истории Львова:

• Во Львове на разных улицах города можно встретить памятники деятелям Украины и не только. Но не все монументы дошли до наших дней. Есть и те, которые по тем или иным причинам были потеряны или же демонтированы.
• История львовского вора - века назад один из львовских грабителей за адвоката продал свою любовницу.