Розкрито секрет чому Львів назвали містом кави та шоколаду

Майже на кожній центральній вулиці Львова можна натрапити на затишні кав'ярні з кавою або шоколадними виробами. Складається враження, що кава та шоколад зародились саме у цьому місті. Але історія показує, що ці продукти просто дуже добре прижились у місті Лева і дотепер користуються тут шаленою популярністю.

Читайте також: 5 цікавих фактів про Львів, які повинен знати кожен мешканець міста

Трохи з історії львівського шоколаду

Перша львівська цукерня у Львові з'явилась на початку дев’ятнадцятого століття завдяки швейцарському кондитеру Домініку Андреоллі. Розташувалась вона на сучасній площі Ринок і була настільки популярною, що дорога від цукерні до Театральної вулиці отримала назву пасажу Андреоллі.

Вже на початку двадцятого століття чи не у кожній будівлі центральних проспектів Львова були розташовані цукерні, шоколадниці і, обов’язково з кавою. Саме у цей період  у Львові було заснуване Товариство цукерників Галичини й Буковини.

У 1910 році у Львові активно працюють відразу ж дві кондитерські фабрики - "Газет" та "Бранка".  Щороку вони виробляли більше 2 тисяч тонн солодкої продукції. Однією із найвідоміших тогочасних цукерень була цукерня Залевських, яка, до речі реалізовувала вироби саме цих двох фабрик. Її, також, прославив відомий фантаст Станіслав Лем, родом зі Львова, написавши про неї у своїй книзі.

З того часу, у Львові, через шалену популярність крафтових шоколадних виробів та велику кількість любителів таких солодощів, цікавість та популярність шоколаду постійно зростає.

Мимоволі Львів стає містом шоколаду, де постійно проводять тематичні масові заходи, фестивалі, виставки, присвячені какаовим солодощам. Перше свято шоколаду у Львові було проведене 2 травня 2008 року на площі Ринок. 

До сьогодні, жодного року не було без чергового свята шоколаду.  Це завжди ярмарки шоколадних виробів: шоколад в усіх формах та виглядах, чорний, білий та молочний. Найкращі виробники пропонують поласувати трюфелями та цукерками на будь-який смак. А форми виробів просто вражають. технології дозволяють виготовити як шоколадних кроликів, так і книги, сторінки, яких зроблені із солодкого паперу. 

Як у Львові з’явилась кава

Перші кав'ярні з'явились не у Львові. У книзі-дослідженні "Кнайпи Львова" відомий письменник Юрій Винничук пише, що перша кав'ярня в Україні і в Речі Посполитій була відкрита в Кам'янець-Подільському. Був їх там цілий десяток і заснували їх турки. У Львові ж мода на каву зародилася у ХVІІІ столітті, хоч цей напій тут знали значно раніше - куштували його ще гетьмани Богдан Хмельницький та Пилип Орлик, який називав каву "кафе".

Кава прийшла до міста від арабських дипломатів та з Відня, де відкрив свою кав'ярню галичанин Юрій Кульчицький. У 1683 року уродженець Самбірщини активний купець та ще перекладач Юрій-Франц Кульчицький, який став героєм оборони Відня від турецької навали, спробує познайомити вже тоді Львів з кавою. За свої заслуги, Кульчицький отримав аж 300 мішків кави. Частина цього трофею потрапила і до Львова, де припала до смаку львів’янам.

Каву у Львові можна було скуштувати у цукернях. Найпершими вважають літні павільйони цукерень Яна Вольфа біля Віденської кав’ярні, які з часом стали частиною будівлі та саму Віденську кав’ярню, яка змінюючи власників ніколи не змінювала свого іміджу –  осередку кавоманів Львова та улюбленого місця розваг львівської публіки.

Зараз кава Львова - це цілий бренд, який завоював свою популярність не тільки в Україні. Мільйони туристів приїжджають до міста Лева. щоб скуштувати філіжанку ароматного напою. 

Цікава статистика. У Львові за рік випивають 250 мільйонів горнят кави, щонайменше мільйон відвідувачів вивезло зі Льовова шоколадні сувеніри з магазиів Чоколядка та Майстерні шоколаду.

Більше новин про каву та шоколад

• Одні кажуть, що кава тонізує організм та навіть допомагає йому, інші - що кава навпаки залишає негативний слід. Новини.LIVE розповідає про найголовніші причини, чому від кави треба відмовитися раз і назавжди.
• Цьогоріч Колумбія – один із найбільших світових виробників кави – не доставила близько одного мільйона мішків зерен. Через це експортери, трейдери зіштовхнулись із значними труднощами.
• Сучасна господиня цінує свій час та дбає про своє здоров'я. У кулінарії давно є чимало рецептів десертів, які не зашкодять фігурі та швидко готуються.